Hygiène et salubrité en alimentation (MAPAQ) 2017-08-31T22:45:53+00:00

Hygiène et salubrité en alimentation (MAPAQ)

Hygiène et salubrité en alimentation (MAPAQ)

Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires

L’innocuité alimentaire est un élément essentiel au bon fonctionnement des établissements qui font partie de la chaîne agroalimentaire. Il est de la responsabilité de chaque maillon de cette chaîne d’assurer une préparation sécuritaire de ses aliments. En prévenant ainsi les toxi-infections, la santé des consommateurs peut être préservée.

La formation en hygiène et salubrité alimentaires est réglementée et obligatoire.

Tout exploitant qui prépare des aliments en vue de la vente, qu’il soit titulaire ou non d’un permis du MAPAQ, est tenu de s’assurer qu’un ou des employés ont reçu une formation et veillent au maintien de l’hygiène et de la salubrité alimentaires. Cette formation permet d’identifier des situations à risque dans la manipulation ou la préparation des aliments et de déterminer des moyens pour maîtriser les risques.

Suite à la réussite de cette formation, vous recevez l’accréditation par le MAPAQ (Agriculture, Pêcheries et Alimentation Québec)

Dates des prochaines formations :

Volet MANIPULATEUR (6 heures)

  • Le mercredi, 20 septembre 2017
  • Le mercredi, 18 octobre 2017
  • Le mercredi, 15 novembre 2017
  • Le mercredi, 13 décembre 2017
  • Le mercredi, 24 janvier 2018
  • Le mercredi, 21 février 2018
  • Le mercredi, 21 mars 2018
  • Le mercredi, 18 avril 2018
  • Le mercredi, 16 mai 2018
  • Le mercredi, 13 juin 2018

Volet GESTIONNAIRE (12 heures)

  • Les mercredis, 20 et 27 septembre 2017
  • Les mercredis, 18 et 25 octobre 2017
  • Les mercredis, 15 et 22 novembre 2017
  • Les mercredis, 13 et 20 décembre 2017
  • Les mercredis, 24 et 31 janvier 2018
  • Les mercredis, 21 et 28 février 2018
  • Les mercredis, 21 et 28 mars 2018
  • Les mercredis, 18 et 25 avril 2018
  • Les mercredis, 16 et 23 mai 2018
  • Les mercredis, 13 et 20 juin 2018

Durée

Manipulateur : 6 heures
Gestionnaire : 12 heures

Horaire

8 h 30 à 16 h

Coût

Manipulateur : 100 $ (non taxable)
Gestionnaire : 220 $ (non taxable)

Cliquer sur ce lien pour vous inscrire : Hygiène et Salubrité

819 822-1703, poste 17015 ou accescompetences@csrs.qc.ca

Ces formations peuvent aussi s’offrir en entreprise à des tarifs différents.